Os aprovados receberão certificado pela ABS-GO, que é válido em todo o país, com reconhecimento internacional.
O curso completo de formação de sommeliers da ABS-GO tem dois módulos. O primeiro é o curso Fundamentos do Vinho. O segundo é o Curso de Formação de Sommeliers.
O primeiro módulo tem por objetivo introduzir o aluno ao mundo do vinho e ao trabalho de sommelier, visando um maior aproveitamento e nivelamento da turma no subsequente Curso de Formação de Sommeliers.
As aulas abordam os diferentes métodos de produção de vinho, serviço, terminologia, reconhecimento de aromas e sabores, e como fazer uma degustação técnica.
O primeiro módulo é composto em média de oito encontros, com degustação de cerca de 30 vinhos. A carga horária total é de 24 horas. Os aprovados receberão certificado pela ABS-GO válido em todo o país.
O Primeiro Módulo é um pré-requisito para ingresso no Curso de Formação de Sommeliers Profissionais da ABS-GO - Segundo Módulo.
O Segundo Módulo conclui o curso completo de formação de sommeliers profissionais da ABS-GO.
Este curso tem por objetivo formar profissionais com amplo conhecimento sobre vinhos e outras bebidas, preparados para todos os âmbitos do serviço de bebidas e atendimento ao público.
As aulas abordam as diversas uvas usadas na produção de vinho, regiões vinícolas, terroirs, denominações de origem, legislação, serviço, terminologia, reconhecimento de aromas e sabores, harmonização, como montar cartas de vinhos, organizar adegas, etc.
O Segundo Módulo é composto em média de 44 encontros, com degustação de mais de 130 vinhos. A carga horária total é de 135h.
Os aprovados receberão certificado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), válido em todo o país, e pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI), válido em todo o mundo.
Selecionamos alguns momentos de nossos cursos de formação de sommeliers. Torne-se um expert em vinhos e transforme sua paixão em profissão.
